Todo sobre la prensa francesa
¿Querés preparar café delicioso en casa sin complicaciones? La prensa francesa es una de las mejores opciones. Es simple, económica y resalta sabores intensos y con cuerpo. Hoy te contamos todo lo que tenés que saber para usarla.
¿Qué es la prensa francesa?
También conocida como French Press o cafetera de émbolo, es un recipiente de vidrio o acero con un émbolo y un filtro de malla metálica. Su método es de inmersión: el café se mezcla directamente con el agua caliente durante unos minutos y luego se separa empujando el émbolo hacia abajo.
Ventajas de la prensa francesa
☕ Fácil de usar
☕ Económica
☕ No necesita filtros de papel
☕ Permite disfrutar cafés con cuerpo y aceites naturales
☕ Ideal para preparar varias tazas de una sola vez
Cómo preparar café en prensa francesa
¡Acá te dejamos el paso a paso!
- Calentá agua hasta casi hervir. Lo ideal es entre 90-95°C.
- Agregá café molido grueso (parecido a sal gruesa). Una proporción recomendada: 1 gramo de café por cada 15 ml de agua. Ej.: 30g para 450 ml.
- Verté el agua sobre el café, remové suavemente.
- Colocá la tapa sin bajar el émbolo.
- Esperá entre 4 y 5 minutos.
- Bajá lentamente el émbolo.
- Serví y disfrutá.
Errores comunes y cómo evitarlos
❌ Usar café molido muy fino (queda turbio y sobreextraído).
❌ No respetar los tiempos de infusión.
❌ Agua demasiado caliente que quema el café.
❌ Dejar el café en la prensa después de preparar: se sigue extrayendo y amarga.
¿Qué café usar?
La prensa francesa es perfecta para cafés con notas dulces, chocolatosas o especiadas. En Universo Café tenemos cafés que quedan espectaculares en prensa francesa.
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